Häufige Fragen

Am einfachsten telefonisch direkt beim Standort: Wien 15 unter 0690 101 48 598, Wien 21 unter 0681 202 82 543. Alle Details findest du auf der Seite Tisch reservieren.

Unser Weizen-Sauerteig aus italienischem Caputo-Mehl ist der Klassiker: besonders luftig, mit knusprigem, leicht geflecktem Rand. Der Dinkel-Sauerteig schmeckt etwas nussiger und ist für viele Gäste bekömmlicher. Beide Teige reifen 48 Stunden – jede Pizza gibt es mit beiden.

Ja, und zwar einige: Vegana, Lila Vegan, Carciofi Vegan, Pesto Vegan, Agrigento Vegan und die Pizza Trento Vegan – mit veganem Käse. Die Marinara ist von Haus aus vegan. Mehr dazu auf unserer Seite Vegane Pizza Wien.

Nein, einen Lieferservice haben wir nicht. Du kannst deine Pizza aber an beiden Standorten telefonisch vorbestellen und ofenfrisch abholen – so funktioniert’s.

Sehr gerne! Ruf uns einfach an – Wünsche wie Tortenservice, Kinderstuhl oder Allergien besprechen wir bei der Reservierung persönlich.

Wien 15: Mo Ruhetag · Di–Sa 15–23 Uhr · So 12–23 Uhr
Wien 21: Mo Ruhetag · Di–So 10–22 Uhr
An Feiertagen können die Öffnungszeiten abweichen.

In der Pizzeria Schwarzlackenau – in der Goldschlagstraße 34 im 15. Bezirk und in der Wolsteingasse 36 im 21. Bezirk.

Der lange gereifte, von Hand geformte Teig enthält viele kleine Luftbläschen. Bei über 400 °C im Steinofen dehnen sie sich schlagartig aus – so entsteht der typische, luftige Cornicione.

In der Mitte ja – der Boden ist dünn und weich. Der Rand dagegen ist hoch und luftig. Genau diese Kombination macht die Napoletana aus.

Ja. In Wien 15 und Wien 21 kannst du telefonisch vorbestellen und abholen. Einen Lieferservice haben wir nicht.

Unser Steinofen erreicht über 400 °C. Bei dieser Hitze ist eine Pizza in kurzer Zeit fertig – außen knusprig, innen luftig.

Mit Gasflamme. Das sorgt für eine gleichmäßige, konstante Hitze und damit für gleichbleibend gute Pizza.

Ja – an beiden Standorten zur Abholung nach telefonischer Vorbestellung.

Eine Pizza, deren Teig nicht mit Industriehefe, sondern mit Sauerteig gelockert wird. Bei uns reift er mindestens 48 Stunden – für mehr Geschmack und eine luftige Struktur.

Nein. Unser Pizza-Sauerteig schmeckt mild und aromatisch – die feine Säure sorgt eher für Tiefe im Geschmack als für eine saure Note.

Nein. Sowohl unser Weizen- als auch unser Dinkel-Sauerteig enthalten Gluten (Allergen A). Bei Zöliakie ist unsere Pizza leider nicht geeignet.

Ja. Jede Pizza gibt es wahlweise mit Dinkel-Sauerteig oder Weizen-Caputo-Sauerteig.

Dinkel enthält etwas mehr Ballaststoffe und Mineralstoffe als helles Weizenmehl und schmeckt nussiger. Viele Gäste empfinden ihn als bekömmlicher – vor allem aber schmeckt er einfach richtig gut.

Nein, Dinkel enthält Gluten und ist für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet.

Pizza Trento Vegan, Marinara, Agrigento Vegan, Pesto Vegan, Vegana, Carciofi Vegan, Lila Vegan, Pizzabrot Knoblauch, Pizzabrot Oregano.

Ja – bestell telefonisch vor und hol sie in Wien 15 oder Wien 21 ab. Einen Lieferservice haben wir nicht.

Ja, jede Pizza gibt es wahlweise mit Dinkel- oder Weizen-Sauerteig.

Pizza Trento, Margherita, Agrigento, Vegetariana, Pesto, Carciofi, Lila, Caprese, Bufalina, Quattro Formaggi.

Nein, wir haben keinen Lieferservice. Du kannst deine Pizza aber telefonisch vorbestellen und in Wien 15 (0690 101 48 598) oder Wien 21 (0681 202 82 543) abholen.

Ruf beim Standort deiner Wahl an, sag uns, was du möchtest, und wir nennen dir die Abholzeit. Deine Pizza ist dann frisch aus dem Ofen bereit.

Nein, Bestellungen zum Mitnehmen nehmen wir nur telefonisch an.

Ja, jede Pizza gibt es auch zum Mitnehmen wahlweise mit Dinkel- oder Weizen-Sauerteig.