Italienische Pizza – neapolitanisch gebacken
Italien kennt viele Pizzastile – von der dünnen, knusprigen römischen Pizza bis zur Pizza al taglio vom Blech. Wir haben uns für die neapolitanische Pizza entschieden: hoher, luftiger Rand, weicher Boden und wenige, gute Zutaten. Der Teig reift 48 Stunden als Sauerteig, der Weizen kommt von Caputo aus Neapel.
Pasta aus unserer Küche
Nicht jeder hat jeden Tag Lust auf Pizza. Deshalb gibt es bei uns 13 Pastagerichte – von der schlichten Aglio e Olio über Carbonara und Bolognese bis zur Steinpilz-Trüffel-Pasta.
- Aglio e Olio – Olivenöl, Knoblauch, Grana
- Pomodoro – Tomatensauce, Knoblauch, Olivenöl, Grana
- All’Arrabbiata – Tomatensauce, Knoblauch, Olivenöl, frisches Basilikum, Grana, Chili
- Verdure – Mit frischem Gemüse
- Carbonara – Olivenöl, Speckwürfel, Schlagobers, Pfeffer, Grana
- Bolognese – Olivenöl, Tomatensauce, Rinderfaschiertes, Grana
- Al Tonno – Cherrytomaten, Thunfisch, Olivenöl, Grana
- Pasta Pesto – Pesto, halbgetrocknete Tomaten, Grana
Antipasti, Salate & Dolci
Zum Start empfehlen wir einen Antipasto Napoli zum Teilen oder eine Minestrone, dazu ein Pizzabrot mit Knoblauch aus dem Steinofen. Zum Abschluss: Tiramisù oder Panna Cotta. Alles findest du auf der Speisekarte – mit Allergeninformation.
